Culturi de măslini, podgorii, hambare

Încă din epoca bizantină, agricultura a fost una dintre principalele activități ale comunității monahale Vatopedi, precum și ale celorlalte mănăstiri de pe Muntele Athos. Scopul său era de a asigura ingrediente de bază pentru nutriția zilnică, precum și pentru viața religioasă, cum ar fi grâul, vinul și uleiul. Producția acestor produse agricole la sfârșitul secolului al XIV-lea era de cel puțin cinci ori mai mare decât cea a altor mănăstiri. Grâul era produs în principal în metochia Mănăstirii Vatopedi din Halkidiki, de unde era transportat cu vaporul și depozitat în hambarul de pe plajă. Crângile de măslini și viile erau situate în Muntele Athos. Mai exact, viile aveau o suprafață totală de cel puțin treizeci de acri. La sfârșitul secolului al XIX-lea, sunt menționate următoarele: Hatzavares (sau Hatzavra), Ovoros, Armatomeni, Agios Charalambos, Anthimos și Vartholomaios, Hatzigrigorios și Despotos. Primele patru sunt identificate cu moșii actuale, în timp ce pentru restul știm doar că probabil purtau numele unui utilizator anterior. Livezi de măslini existau în apropierea mănăstirii, dar și în zona mai largă, cum ar fi în localitățile Armatomeni, Chera, Xepatimata, Agios Onoufrios, de ambele părți ale râpei Platanari, în vechea Athoniada, în Katsarou și în Keramidenia Kalyva.